Carpaccio de fruits frais

Pour

2/4 pers.

Préparation

10 min

Difficulté

Facile

Riche en vitamine C, rafraîchissante et saine, cette recette rapide de carpaccio de fruits saura faire fureur été comme hiver. L’orange est une vraie source de vitamine C permettant de lutter contre la fatigue et le surpoids car elle permet la combustion des graisses et la régulation de la glycémie. Mais aussi, cette vitamine protège contre le vieillissement cellulaire grâce à sa propriété antioxydante.

INGRÉDIENTS

• 2 oranges
• Quelques fruits rouges au choix
• Une poignée d’amandes effilées
• Un peu de sirop d’érable (à votre convenance) ou miel

PRÉPARATION

Éplucher et couper en rondelles très finement les oranges. Recouvrir le carpaccio avec les fruits rouges et les amandes préalablement passées quelques minutes sous grill.

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