Le matcha et ses bienfaits pour votre santé

Le thé matcha n'est pas une simple boisson tendance, originaire du Japon, ce thé vert en poudre se dinstingue particulièrement par ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Que vous cherchiez à améliorer votre concentration, booster votre métabolisme ou prendre soin de votre peau le matcha possède des avantages qui valent la peine d'être explorés.

Qu’est ce que le thé matcha ?

Le matcha ou thé vert matcha est une poudre de thé vert qui provient des feuilles du théier Camellia sinensis. Il fut découvert en Chine et c’est au Japon, pays du thé vert, que sa production s’est démocratisée ainsi que sa consommation. Il est utilisé aujourd’hui à travers le monde dans de multiples boissons pour lesquelles il sert de base de préparation.

Ses bienfaits sur le corps font l’objets de nombreuses études, car oui, le fait que nous ingérons la poudre du thé rend sa capacité d’absroption des nutriments supérieur aux thés classiques.

Comment-est-il fabriqué ?

Il est cultivé avec un processus spécifique appélé l’ombrage. Cette étape « d’ombrage », consiste à couvrir les plantes de thé 3 semaines avant la récolte pour les protéger de la lumière directe du soleil ce qui empêche la photosynthèse. Cette technique favorise la production de chlorophylle et d’autres composés bénéfiques dans les feuilles. La surpoduction de cholorophylle est un effet de compensation du manque de photosynthèse. Après cette période les plantes seront étuvées sur de la vapeur d’eau pour stopper l’oxydation puis séchées en plusieurs étapes.

Les propriétés antioxydantes du matcha

Pourquoi les antioxydants sont-ils essentiels ?

Naturellement présent dans le corps les antioxydants sont des composés essentiels que l’on retrouvent dans notre alimentation. Leur rôle principal est de lutter contre les différents radicaux libres, des molécules instables pouvant causer des dommages au niveau cellulaire. Le matcha est particulièrement riche en un type spécifique d’antioxydants qui sont appelés les catéchines, dont la plus puissante est l’EGCg (épigallocatéchine gallate). Cet antioxydant est un puissant allié pour protéger le corps contre les effets néfastes des radicaux libres et renforce aussi le système immunitaire.

Comparaison avec d’autres thés

À la différence des autres thés verts que l’on infuse simplement et ou on jette la partie solide, le matcha se différencie par son utilisation où l’on utilise toute la feuille de thé moulue, se qui maximise les apports nutritionnels. Une tasse de marché équivaut jusqu’à 137 fois plus dEGCg (polyphénols hydrosolubles responsables de la majorité des effets bénéfiques du thé sur le système cardiovasculaire). Il dispose d’un score ORAC (oxygen radical arbsorbance capacity de 134 000 il est dont 100 fois plus puissant qu’un thé vert classique.

De plus, le thé vert japonais matcha est cultivé de manière unique, souvent à l’ombre, ce qui augmente sa teneur en chlorophylle et en acides aminés.

Sa grande différence par rapport à un thé vert classique est sa couleur caractéristique vert vif qui reflète une très grande concentration en chlorophylle. Cette pigmentation verte, est présente dans l’ensemble des plantes et permet la survie de la plante en captant les rayons du soleil par photosynthèse. Du fait de son mode de production spécifique, le matcha dispose d’un concentration en chlorophylle supérieur à celle des autres végétaux.

« La plante est privée de soleil plusieurs jours avant sa récolte pour augmenter le taux de production de chlorophylle. »

Stimule la concentration et la clarté mentale

Le pouvoir de la L-théanine

Le matcha contient un acide aminé unique appelé L-thénanine, cette substance a des effets relaxants sur le cerveau et stimule la concentration. Elle favorise également la production de dopamine et de sérotonine ce qui améliore l’humeur globale et les capacités de mémorisation. La combinaison de L-thénanine et de caféine contenu dans le matcha crée une synergie qui améliore l’attention sans les effets secondaires que peut comporter la caféine seule, comme les palpitations, l’anxiété et l’augmentation du cortisol.

Bienfaits pour la perte de poids et le métabolisme

Accélération du métabolisme

Si l’on souhaite perdre du poids, le matcha peut aider à augmenter le métabolisme basal du corps et permet ainsi de brûler plus de graisse et donc de calories au repos. Les catéchines du matcha aide également l’oxydation des graisses surtout lors d’une activité physique intense. En intégrant le matcha à votre régime alimentaire sera bénéfique pour optimiser la perte de poids et la gestion de votre poids à long terme.

Réduit l’appétit et les fringales

Boire du matcha pourrait aussi aider à contrôler l’appétit. En jouant un rôle régulateur sur l’insuline, il aide à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, freinant ainsi les envies constantes de grignotage. Un matcha latte, par exemple, peut être une excellente alternative aux boissons sucrées, apportant des bienfaits pour la santé sans les calories superflues.

> Notre recette de petit sablé au thé matcha <

Supporte le système immunitaire

Renforcement global de l’immunité

Grâce à sa richesse en vitamines A et C, protéines, potassium, fer et calcium, le matcha soutient divers aspects du système immunitaire. Ces nutriments jouent tous un rôle indispensable dans la lutte contre les infections et les inflammations. De plus, la consommation régulière de matcha bio peut aider à renforcer le système immunitaire de manière naturelle.

Action antivirale et antibactérienne

L’EGCg présente dans le matcha contient également des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes puissantes, contribuant encore davantage à la protection contre diverses maladies. En tant que puissant antioxydant, il aide à protéger le corps contre les infections virales et bactériennes.

Les bienfaits du thé vert matcha pour la peau

Détoxification cutanée

Le matcha est souvent utilisé dans les produits de beauté grâce à ses capacités détoxifiantes. Il aide à éliminer les toxines accumulées à la surface de la peau, apportant ainsi un teint plus éclatant et équilibré. Les masques et crèmes contenant de la poudre de thé vert matcha sont particulièrement efficaces pour revitaliser la peau.

Le matcha combat les signes de l’âge

En neutralisant les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré, les antioxydants du matcha peuvent réduire l’apparence des rides et des taches pigmentaires. De plus, ses propriétés anti-inflammatoires peuvent apaiser les irritations et l’acné, offrant ainsi une peau plus jeune et plus saine.

Autres bienfaits du matcha moins connus

Matcha et gestion du stress

La L-théanine, présente en abondance dans le matcha, a également des propriétés relaxantes. Elle favorise la relaxation sans provoquer de somnolence, ce qui en fait une boisson idéale pour se détendre après une longue journée.
La combinaison unique de caféine et de L-théanine aide à réguler les niveaux de cortisol dans le corps, permettant une meilleure gestion du stress quotidien. Cette combinaison est idéale pour ceux qui cherchent à équilibrer leurs niveaux d’énergie tout en restant calmes et concentrés.

Bienfaits du matcha sur la digestion

Le matcha contient également des fibres alimentaires aidant à la digestion et favorisant une bonne santé intestinale. Sa capacité à réguler le métabolisme lipidique contribue à maintenir un bon cholestérol et à améliorer la digestion globale.

Protection cardiaque

Une consommation régulière de matcha pourrait contribuer à réduire les risques de maladies cardiovasculaires en abaissant le taux de mauvais cholestérol et en améliorant la circulation sanguine. Les bienfaits du thé matcha pour la santé cardiaque sont bien documentés, offrant une protection naturelle contre les maladies cardiaques.

Conclusion

Le thé matcha, avec ses multiples bienfaits pour la santé, le matcha, est bien plus qu’une simple tendance. Sa riche teneur en antioxydants, en acides aminés et en autres nutriments essentiels en fait un allié puissant pour le bien-être général. Que ce soit pour la concentration, la perte de poids, le renforcement du système immunitaire ou l’amélioration de la peau, le matcha est une addition précieuse à toute routine de santé. Alors, pourquoi ne pas essayer cette poudre de thé matcha exceptionnelle dès aujourd’hui ?