SORBITOL

SORBITOL : Un édulcorant naturel pour une douceur sans sucre

EXCIPIENT ⎪ ÉDULCORANT 

Définition : Qu’est-ce que le Sorbitol ?

Le sorbitol est un polyol, ou sucre-alcool, naturellement présent dans certains fruits comme les pommes, les poires, les prunes et les cerises. Il est également produit de manière synthétique pour être utilisé comme édulcorant et agent de texture dans les produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. En tant qu’édulcorant, il est moins calorique que le sucre et a un pouvoir sucrant modéré, ce qui en fait un choix populaire pour les produits allégés ou sans sucre. Le sorbitol est également utilisé pour ses propriétés hydratantes dans les cosmétiques et produits de soin.

Naturellement présent dans de nombreux fruits comme les prunes, les pommes et les cerises, le sorbitol est utilisé comme édulcorant dans certains aliments et compléments alimentaires. 

Nous l’aimons beaucoup car il a un goût sucré tout en contenant zéro sucre. Il est compatible avec le diabète.

Dans MY Essentiels sérénité, cet édulcorant sain permet d’améliorer le goût des comprimés qui sont à avaler !

Il existe un effet laxatif potentiel mais il n’est pas présent à nos doses. 

En respectant les doses conseillées, il n’y a aucun risque d’effets secondaires. 

D’où vient le Sorbitol ?

Le sorbitol est naturellement extrait de certains fruits, mais la majorité du sorbitol utilisé commercialement est fabriquée de manière synthétique à partir du glucose, qui est hydrogéné pour produire ce sucre-alcool. Il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme édulcorant et stabilisant pour les produits sans sucre ou faibles en calories. Dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, il est employé pour ses propriétés humectantes et épaississantes, contribuant à améliorer la texture et la conservation des produits.

Propriétés et principes actifs

Le sorbitol possède des propriétés spécifiques qui le rendent utile dans l’alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Voici les principales caractéristiques du sorbitol :

1. Pouvoir sucrant modéré : Le sorbitol est environ 60 % aussi sucré que le sucre, ce qui lui permet de sucrer sans augmenter autant les calories.
2. Effet hydratant (humectant) : Le sorbitol attire et retient l’humidité, ce qui le rend utile dans les cosmétiques et les soins de la peau pour maintenir l’hydratation et prévenir le dessèchement.
3. Index glycémique faible : En raison de son faible index glycémique, le sorbitol provoque une augmentation moindre de la glycémie par rapport au sucre, ce qui en fait un édulcorant adapté aux personnes diabétiques.
4. Effet laxatif à haute dose : Le sorbitol a un effet laxatif lorsqu’il est consommé en grande quantité, car il est partiellement absorbé dans l’intestin grêle, le reste étant fermenté dans le côlon.

QUELS SONT LES BIENFAITS DU SORBITOL ?

Le sorbitol offre plusieurs avantages lorsqu’il est utilisé dans les produits alimentaires et cosmétiques. Voici les principaux bienfaits de ce sucre-alcool :

1. Alternative hypocalorique au sucre : Le sorbitol est moins calorique que le sucre et offre une alternative intéressante pour les produits allégés en sucre ou destinés aux régimes diabétiques.
2. Adapté aux personnes diabétiques : Avec son faible index glycémique, le sorbitol est utilisé dans les produits sans sucre pour les personnes diabétiques, permettant de sucrer sans provoquer de pics de glycémie.
3. Hydratation de la peau : En cosmétique, le sorbitol est utilisé pour ses propriétés humectantes, contribuant à hydrater et adoucir la peau, particulièrement dans les crèmes et lotions.
4. Prévention de la carie dentaire : Contrairement au sucre, le sorbitol ne favorise pas le développement des caries, ce qui en fait un ingrédient courant dans les chewing-gums et dentifrices sans sucre.
5. Agent de texture et de stabilité : En plus de son pouvoir sucrant, le sorbitol améliore la texture des produits alimentaires et leur capacité de conservation en maintenant l’humidité.

Utilisation : Comment consommer le Sorbitol ?

Le sorbitol est utilisé dans divers produits de consommation, allant des produits alimentaires aux cosmétiques. Voici comment il est généralement consommé :

• Produits alimentaires sans sucre : Le sorbitol est ajouté aux bonbons, chewing-gums, desserts et pâtisseries sans sucre pour apporter de la douceur tout en réduisant les calories.
• Cosmétiques et produits de soin : En raison de son pouvoir hydratant, le sorbitol est utilisé dans les crèmes, lotions, gels douche et dentifrices pour retenir l’humidité et améliorer la texture des produits.
• Produits pharmaceutiques : Le sorbitol est utilisé comme excipient dans certains médicaments, notamment dans les sirops et les comprimés, pour leur donner un goût sucré et une texture agréable.

Note : En raison de son effet laxatif à haute dose, il est recommandé de limiter la consommation de sorbitol dans les produits alimentaires. Il est souvent conseillé de ne pas dépasser 20 g de sorbitol par jour pour éviter les effets indésirables.

Des effets indésirables ?

Le sorbitol est généralement bien toléré, mais certains effets indésirables peuvent survenir en cas de consommation excessive :

1. Effet laxatif : Consommé en grande quantité, le sorbitol peut provoquer des ballonnements, des douleurs abdominales et des diarrhées. Il est donc recommandé de modérer sa consommation, surtout pour les personnes sensibles.
2. Inconfort gastro-intestinal : Certaines personnes peuvent ressentir des crampes abdominales ou des gaz lorsqu’elles consomment du sorbitol en quantité modérée. Il est conseillé de réduire la consommation si ces symptômes surviennent.
3. Interactions avec le syndrome de l’intestin irritable (SII) : Le sorbitol peut aggraver les symptômes chez les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII) en raison de son effet fermentescible dans le côlon.
4. Risques pour les enfants : Chez les jeunes enfants, la consommation de sorbitol peut entraîner des diarrhées et d’autres troubles digestifs. Il est donc conseillé de surveiller l’apport en sorbitol dans les produits pour enfants.