Comment se mettre au rééquilibrage alimentaire ?

Conseils pour une alimentation équilibrée pour votre santé et votre bien-être hormonal

La qualité de votre alimentation, pour votre santé, est essentielle.
Les repas que vous prenez chaque jour vous permettent de nourrir votre organisme et de vous assurer ainsi de son bon fonctionnement. Bien sûr, les repas que vous prenez quotidiennement, 365 jours par an, participent aussi au partage de moments conviviaux, au plaisir des papilles, bref aux petits bonheurs de la vie !

Pour apporter à votre organisme tout ce dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale, il est important de lier le plaisir dans l’assiette et l’équilibre alimentaire. L’objectif est de savoir composer des assiettes équilibrées et savoureuses quotidiennement.

En prenant soin de votre corps toute l’année, vous vous rendrez rapidement compte qu’il vous le rendra bien ! Les premiers effets que ressentent nos patientes en début de rééquilibrage alimentaire sont la diminution des ballonnements, le regain d’énergie et un meilleur sommeil. Puis, au fil des semaines, elles se rendent rapidement compte que la qualité de leur grain de peau s’améliore nettement, tout comme la qualité de leurs cheveux. Une fois le rééquilibrage alimentaire bien installé, nos patientes nous confient très souvent traverser les périodes menstruelles avec davantage de confort et de sérénité. Même si certains symptômes restent ils sont souvent diminués et une alimentation équilibrée participe à un gain de confort global.

Quel professionnel de santé consulter pour vous épauler dans votre démarche ?

Pour mettre en place une alimentation équilibrée, la meilleure solution reste de consulter une diététicienne diplômée. Elle calculera pour vous vos besoins et vous proposera une alimentation sur-mesure, avec l’apport énergétique et la répartition en macronutriments adaptés, l’apport adéquat en micronutriments et le fractionnement le plus approprié à vos besoins et vos envies.

Un programme alimentaire est souvent amené à évoluer, en début de suivi notamment, et vous bénéficierez également des conseils de votre diététicienne sur de nombreux sujets. Plus vous avancerez dans votre rééquilibrage alimentaire, plus vous aurez de questions et l’envie d’en apprendre davantage sur la nutrition.

Pour faire perdurer une alimentation équilibrée sur le long terme il est important de comprendre ce que vous mettez en place et pourquoi vous le faites.

Des repas équilibrés pour toute la journée !

Un programme alimentaire personnalisé se traduit par des quantités, dans chaque catégorie d’aliment, adaptées à vos besoins ainsi que le fractionnement journalier qui vous convient le mieux (petit déjeuner, déjeuner, collation(s), dîner). Vous êtes toutes différentes, il est donc normal que vous ayez des portions différentes. Tout se joue dans les quantités que vous allez apporter à votre organisme.

A chacune ses objectifs : un simple rééquilibrage alimentaire, une perte ou une prise de poids, un objectif sportif, une pathologie, une grossesse, etc ; la clé sera les quantités précises que vous apporterez à votre organisme.

Aujourd’hui, sans pouvoir vous donner de quantités précises, nous avons tout de même souhaité vous partager ce que devrait idéalement contenir vos assiettes durant une journée complète.

Le déjeuner et le dîner

Pour le déjeuner et le diner, nous pouvons tout de même vous partager une répartition type. Votre assiette devrait être composée d’1/4 de protéines animales ou végétales, d’1/4 de céréales/féculents complets, d’1/2 de légumes et d’une portion d’huile végétale.

Pour vous donner quelques exemples dans chaque catégorie d’aliments :

• Protéines animales : poulet, saumon, hareng, œufs, calamars, moules…
• Protéines végétales : tofu, tempeh, seitan, protéines de soja déshydratées…
• Céréales/féculents complets : pâtes complètes, riz complet, patates douces, pains complets, quinoa, légumineuses, petit épeautre, semoule complète…
• Légumes : légumes de saison ou légumes surgelés bruts
• Huiles végétales : huile d’olive, huile de colza, huile de noix, huile de lin…

Nous vous recommandons des produits bruts, de saison, idéalement bio et locaux, que vous cuisinerez maison. Il est important de varier les plats et saveurs pour ne jamais vous lasser et maintenir le plaisir dans l’assiette.

Cuisiner sous forme de wok est une bonne astuce pour cuisiner rapidement des plats savoureux. Pour cela il vous suffit de mélanger une portion de protéine, une portion de féculents complets, une portion de légumes et une portion d’huile végétale, en y ajoutant des herbes et épices, ainsi que de l’oignon, de l’ail ; dans une poêle wok et le tour est joué !

Le petit déjeuner

Le petit déjeuner est également important. Qu’il soit salé ou sucré, en fonction de vos goûts, il devrait idéalement contenir une portion de céréales/féculents complets, une portion de fruits, une portion d’oléagineux et de manière facultative (si appréciés) une portion de produits laitiers (animaux ou végétaux).

• Céréales/féculents complets : flocons d’avoine complets, muesli sans sucre ajouté, pain complet au levain, farine complète…
• Fruits : fruits frais de saison ou fruits surgelés bruts
• Oléagineux : amandes, noix, noisettes, purée de cacahuètes/amandes/noisettes… brute
• Produits laitiers animaux : lait, yaourt, fromage blanc, fromage…
• Produits laitiers végétaux : yaourt au soja, lait d’amandes/soja/avoine sans sucre ajouté, fromage…

La collation

Enfin, la collation est tout aussi importante, pour permettre un fractionnement optimal de votre alimentation. N’hésitez pas à consulter notre article sur la collation pour en comprendre son intérêt.

La collation peut être salée ou sucrée, et une diététicienne l’adaptera en fonction de vos besoins et envies. Une collation « standard » peut par exemple être une portion de fruit et une portion d’oléagineux.

• Une banane et de la purée de cacahuètes
• Des figues et une portion de noisettes
• Des abricots et des noix du Brésil
• Etc..

Vous pouvez retrouver plus de 700 recettes, salées et sucrées, sur notre application Make Me Healthy (Google Play & Apple Store), en créant votre compte gratuitement.

Vous vous posez des questions sur votre alimentation ? Répondez à notre Healthy Quizz pour évaluer vos habitudes alimentaires.

Bonus : parce que la santé passe forcément par l’alimentation, sachez que les mutuelles et complémentaires santé prennent en charge (une partie ou la totalité) des suivis diététiques proposés par des diététiciennes diplômées.
Vous pouvez obtenir un devis juste ICI et le transmettre à votre mutuelle pour connaître vos remboursements.

Sarah Marin-Maire, diététicienne et co-fondatrice de Make Me Healthy.

https://www.makemehealthy.fr/

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