Banana muffins

Dans cette recette de muffin banane, le fromage blanc vient substituer le beurre. Savez-vous que le fromage blanc remplace le beurre par le même poids ? Ce qui vient alors garder un équilibre dans une recette avec une meilleure alternative que le beurre. Cette recette ne demande pas de sucre car on en retrouve assez dans le chocolat, si vous êtes un amateur du sucré, vous pouvez rajouter un peu de miel dans la préparation.

Pour combien de personnes ?

Pour 4 à 6 personnes

Combien de temps de préparation ?

15 minutes de préparation

Combien de temps de cuisson ?

15 à 20 minutes de cuisson

Quels sont les ingrédients utilisés ?

2 oeufs
2 bananes bien mûres
60 g de farine d’avoine ou complète
100 g de fromage blanc 0% de matière grasse
1 CàC d’édulcorant ou sirop d’érable
1 tablette de chocolat noir patissier

Quelles sont les étapes de préparation ?

Étape 1

Mélanger les oeufs avec le sucre. Écraser les bananes dans un cul de poule, puis ajouter le fromage blanc, la farine et les bananes écrasées au mélange.

Étape 2

Dans un moule à muffins, ajouter optionnellement des caissettes puis verser un fond de la préparation dans le moule/caissettes. Déposer un carreau de chocolat puis recouvrir avec le reste de la préparation.