Pour combien de personnes ?
Pour 4 à 6 personnes
Combien de temps de préparation ?
10 minutes de préparation
Combien de temps de cuisson ?
Pas de cuisson
Quels sont les ingrédients utilisés ?
- 2 à 3 C-à-S de sucre de coco
- 750 ml à 1l d’eau plate ou pétillante
- Environ 500 gr de queues de fraises
Quelles sont les étapes de préparation ?
Étape 1
Récupérer les queues de fraise avec un peu de chair de préférence. Les recouvrir d’eau dans une casserole, ajouter le sucre de coco qui présente un indice glycémique bas contrairement au sucre blanc traditionnel.
Étape 2
Faire revenir votre mélange à feu moyen jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse. Filtrer avec un chinois et verser avec un entonnoir dans une bouteille en verre stérilisée.
Étape 3
Mettre au frais et déguster avec des glaçons en sirop ou en cocktail avec de la limonade ou encore du vin blanc !