Salade de pois chiches antioxydante complète

Une recette de pois chiche antioxydante offre une multitude de bienfaits pour la santé grâce à son riche profil nutritionnel. Les pois chiches servent de base riche en protéines et en fibres, favorisant la satiété et la santé digestive. Lorsqu'ils sont combinés avec d'autres ingrédients riches en antioxydants comme les épinards, les tomates, et le curcuma, cette recette devient un puissant cocktail anti-âge et anti-inflammatoire. 
SOMMAIRE :

Pour combien de personnes ?

Pour 6 à 8 personnes

Combien de temps de préparation ?

20 minutes de préparation

Combien de temps de cuisson ?

Pas de cuisson

Quels sont les ingrédients ?

  • 2 bocaux de 500g de pois chiches
  • poivrons rouges ou poivrons confits
  • tomates fraiches
  • 1 à 2 oignons rouge
  • 30 g d’huile d’olive
  • Quelques tomates confites
  • Huile d’olive
  • Paprika / cumin / persil frais

Quelles sont les étapes de préparation ?

Étape 1

Éplucher en petits cubes les oignons rouge, les tomates fraiches et confites et les poivrons.

Étape 2

Dans un saladier, verser le tout, pois chiche, oignons, les tomates, poivrons et la fêta.

Étape 3

Ajouter quelques feuilles de basilic.

Assaisonnez avec du paprika, du cumin et un filet d’huile d’olive

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