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Exotic beet soup

Écrit par Elodie Valero

exotic beet soup
exotic beet soup
SOMMAIRE
  1. A quick and efficient RECIPE
  2. FOR
  3. Preparation
  4. Cooking
  5. STEP 1
  6. STEP 2
  7. STEP 3

Découvrez en quelques clics votre profil hormonal !

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A quick and efficient RECIPE

Rich in essential nutrients and antioxidants, this gourmet velouté can be served as a starter or main course with chicken salad or fish. Quick and easy to prepare, this recipe is 100% vegan.

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FOR

2-4 people

Preparation

10 minutes


Cooking

0 minutes




INGREDIENTS :

2 organic red beets
100 cl coconut milk
1/2 lime
A bunch of coriander
A few cashew nuts
2 tablespoons toasted sesame oil



STEP 1

In a blender, blend the cooked and peeled beet. Add coconut milk, lime juice and toasted sesame oil.


STEP 2

Pour velouté into ramekins or glasses


STEP 3

Add a few coriander leaves and the cashew nuts.

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